麦芽三糖

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麦芽三糖

别名	D-麦芽三糖麦芽三糖 D-(+)-麦芽三糖,水合物麦芽三糖水合物 ^[1]
识别
CAS号	1109-28-0
PubChem	192826
ChemSpider	17216092
SMILES	O[C@@H]3[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]3O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]1CO)[C@H](O)[C@H]2O
InChI	1/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16u,17-,18-/m1/s1
InChIKey	FYGDTMLNYKFZSV-LALNNVAPBU
性质
化学式	C₁₈H₃₂O₁₆
摩尔质量	504.437 g·mol⁻¹
熔点	132-135℃^[1]
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

麦芽三糖（Maltotriose）为一种三糖，由三个葡萄糖分子组成，^[2]并以 α-1,4 糖苷键相链接。

参考来源

↑ ^1.0 ^1.1 （）ChemicalBook 麦芽三糖
↑ 寡糖的定义与特性

参见

总览

醛糖 · 酮糖 · 吡喃糖 · 呋喃糖

几何

环己烷构象 · 端基差向异构 · 变旋现象

单糖

乙糖	乙醛糖（乙醇醛）

丙糖	丙酮糖（二羟丙酮） · 丙醛糖（甘油醛）

丁糖	丁酮糖（赤藓酮糖） · 丁醛糖（赤藓糖、苏糖）

戊糖	戊酮糖（核酮糖、木酮糖）戊醛糖（核糖、阿拉伯糖、木糖、来苏糖）脱氧糖（脱氧核糖）

己糖	己酮糖（阿洛酮糖、果糖、山梨糖、塔格糖）己醛糖（阿洛糖、阿卓糖、葡萄糖、甘露糖、古洛糖、艾杜糖、半乳糖、塔罗糖）脱氧糖（岩藻糖、墨角藻糖、鼠李糖）

庚糖	庚酮糖（景天庚酮糖、甘露庚酮糖）

七碳以上	辛糖 · 壬糖（神经氨酸）

双糖	蔗糖 · 乳糖 · 麦芽糖 · 海藻糖 · 松二糖 · 纤维二糖

三糖	棉子糖 · 松三糖 · 麦芽三糖

四糖	阿卡波糖 · 水苏糖

其他	低聚果糖（FOS） · 低聚半乳糖（GOS） · 低聚甘露糖（MOS）

葡聚糖： 糖原 · 淀粉（直链淀粉、支链淀粉） · 纤维素 · 糊精/右旋糖酐 · β-葡聚糖（酵母聚糖、香菇多糖、西佐喃） · 麦芽糊精

果聚糖： 菊粉 · 果聚糖β2→6

N-乙酰葡糖胺： 甲壳素

生化：小分子代谢：醇 · 糖类（糖醇、糖酸、苷） · 脂类（酸/中、磷、甾、鞘、类） · 氨基酸/中 · 核（核苷/中） · 四吡咯/中

参考来源

维基百科-麦芽三糖

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