咀嚼肌比表情肌强大而有力，包括咬肌、颞肌、翼内肌、翼外肌。广义的咀嚼肌还包括舌骨上肌群。咀嚼肌均为左右成对，其起止、作用、血液供应及神经支配见下表。

名称	起点	止点	血液供应	神经支配	主要作用
咬肌	浅层：上颌骨的颧突和颧弓下缘的前2/3 深层：颧弓深面	下颌支及下颌角外侧	上颌动脉的分支	咬肌神经	提下颌骨，使下颌骨微向前伸
颞肌	颞窝及颞深筋膜	下颌骨喙突 下颌支前缘	同上	颞深神经	提下颌骨，使下颌骨后退与侧动
翼内肌	浅头：腭骨锥突和上颌结节 深头：翼外板的内面和腭骨锥突	下颌支及下颌角内侧面	同上	翼内肌神经	提下颌骨，亦参与下颌骨侧方运动
翼外肌	上头：蝶骨大翼的颞下面和颞下嵴 下头：翼外板的外侧面	上头：关节盘前缘及部分关节囊 下头：下颌颈	同上	翼外肌神经	牵引髁突和关节盘向前，使下颌前伸及下降，亦参与下颌侧方运动

参看

• 《人体解剖学》- 咀嚼肌

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