庚七醇

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庚七醇

IUPAC名 (2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol
英文名	Volemitol
别名	D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol, beta-mannoheptitol
识别
CAS号	488-38-0
ChemSpider	390172
SMILES	O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
性质
化学式	C₇H₁₆O₇
摩尔质量	212.2 g·mol⁻¹
熔点	152-153 °C
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

庚七醇，是一种天然糖醇，含有七个碳原子。可以作为天然的甜味剂或制成代糖。首次发现于1889年，由法国化学家Émile Bourquelot，在多汁乳菇中分离出来。^[1]

参见

糖醇

1碳糖醇	甲醇

2碳糖醇	乙二醇

3碳糖醇	甘油

4碳糖醇	赤藓醇苏糖醇

5碳糖醇	阿糖醇核糖醇木糖醇

6碳糖醇	甘露醇山梨糖醇半乳糖醇艾杜醇

7碳糖醇	庚七醇

脱氧糖醇	岩藻糖醇

环状糖醇	肌醇

多糖醇	麦芽糖醇乳糖醇异麦芽酮糖醇麦芽三糖醇麦芽四糖醇聚葡糖醇

生化：小分子代谢：醇 · 糖类（糖醇、糖酸、苷） · 脂类（酸/中、磷、甾、鞘、类） · 氨基酸/中 · 核（核苷/中） · 四吡咯/中

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