十五酸

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十五酸
IUPAC名
杰克鲍尔换行啦Pentadecanoic acid
别名n-Pentadecanoic acid;
杰克鲍尔换行啦Pentadecylic acid
识别
CAS号1002-84-2
PubChem13849
ChemSpider13249
SMILES
InChI
性质
化学式C15H30O2
摩尔质量242.4 g·mol−1
熔点51-53 °C[1]
沸点257 °C (100 mmHg)[1]
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

十五酸（Pentadecanoic acid），分子式CH3(CH2)13COOH。这种脂肪酸可以在奶牛的乳汁中微量找到。[2] 牛奶也是十五酸的主要来源[3]

参考来源

  1. ↑ 1.0 1.1 Pentadecanoic acid, Sigma-Aldrich
  2. ↑ Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi:10.1002/14356007.a16_589.pub3
  3. ↑ Smedman, AE; Gustafsson, IB; Berglund, LG; Vessby, BO. Pentadecanoic acid in serum as a marker for intake of milk fat: relations between intake of milk fat and metabolic risk factors. The American journal of clinical nutrition. 1999, 69 (1): 22–9. PMID 9925119. 
短链饱和脂肪酸
蚁酸（C1） · 醋酸（C2） · 初油酸（C3） · 酪酸（C4） · 缬草酸（C5）
饱和脂肪酸
己酸（C6） · 葡萄花酸（C7） · 辛酸（C8） · 壬酸（C9） · 癸酸（C10） · 十一酸（C11） · 月桂酸（C12） · 十三酸（C13） · 肉豆蔻酸（C14） · 十五酸（C15） · 棕榈酸（C16） · 珠光脂酸（C17） · 硬脂酸（C18） · 十九酸（C19） · 花生酸（C20） · 二十一酸（C21） · 山嵛酸（C22） · 二十三酸（C23） · 木蜡酸（木焦油酸）（C24） · 二十五酸（C25） · 蜡酸（C26） · 二十七酸（C27） · 褐煤酸（C28） · 二十九酸（C29） · 蜂花酸（C30） · 三十一酸（C31） · 虫漆蜡酸（C32) · 叶虱酸（C33) · 三十四酸（C34) · 三十五酸（C35) · 三十六酸（C36)
ω−3多元不饱和脂肪酸
α-亚麻酸（ALA）（18:3） · 十八碳四烯酸（SDA）（18:4） · 二十碳五烯酸（EPA）（20:5） · 二十二碳六烯酸（DHA）（22:6）
ω−6多元不饱和脂肪酸
亚油酸（LA）（18:2） · 共轭亚油酸（CLA）（18:2） · γ-亚麻酸（GLA）（18:3） · 二十碳三烯酸（DGLA）（20:3） · 花生四烯酸（20:4） · 肾上腺酸（22:4）
ω−7单元不饱和脂肪酸
棕榈油酸（Palmitoleic acid）（16:1） · 异油酸（Vaccenic acid）（18:1） · 二十烯酸（Paullinic acid）（20:1）
ω−9单元不饱和脂肪酸
油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1） · 二十碳烯酸（20:1） · 芥酸（22:1） · 神经酸（鲨油酸）（24:1）
ω−9多元不饱和脂肪酸
二十碳三烯酸（Mead acid）（20:3）
反式脂肪酸
异油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1）

参考来源